این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
یادمه خونه تنها بودمو میخواستم اهل خونرو غافلگیر کنم، برای همین به زن عمو بزرگم زنگ زدمو شیوه کارو پرسیدم. خورشت و به خوشمزگی درست کردم نگم چه روغنی پس داده بود. میدونی مشکل کجا بود؟ زن عموم گفت گردو رو آسیاب کن اما نگفت وقتی مغز گردوهای آمادرو میریزی تو آسیاب حواست باشه پوست گردو قاطیش نشه با هر قاشقی که بابام میخورد یه تیکه پوست گردو ام میرفت زیر دندونش بنده خدا 😁 ولی مزه محشری داشت ۱🤗🤗
مواد لازم:
- گردو آسیاب شده ۲۵۰ گرم - گوشت خورشتی ۴۰۰ گرم - پیاز ۲ عدد متوسط - روغن فقط درحد سرخ شدن پیاز و گوشت - نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم - رب انار ملس به مقدار لازم
طرز تهیه:
۱) پیازها را بصورت نگینی ریز خرد کرده و سپس سرخ میکنیم
۲) گوشت خرد شده را با پیاز تفت میدهیم تا رنگ عوض کند
۳) ادویه هارا به همراه گردو به مواد اضافه میکنیم
۴) در این مرحله با شعله کم خوب تفت میدیم تا حس کنیم گردو به ظرف میچسبد
۵) یک لیوان آب جوش اضافه میکنی تا مواد یه غل کوچیک بخوره
۶) به اندازه ی دلخواه آب میریزیم تو قابلمه تا مواد حسابی پخته بشه
۷) گوشت که پخت رب انارو به اندازه ۲ یا ۳ قاشق اضافه کنید( اجازه بدین غل بخوره که هم رنگ و هم ترشیش مشخص بشه، کم بود اضافه کنید)
⚡️⚡️فوت کار اینجاست، برای روغن پس دادن باید موقعی که همه مواد خوب پخت و رب انارم رنگ و طعمش معلوم شد، چندتا قالب یخ بندازید تو قابلمه.
این کار باعث شک دادنو روغن پس دادن گردو میشه که هرکسی بلد نیستااااا 🤗🤗
خورشت خوشمزه فسنجون بابا پسندمون آمادست🤗🤗🤗
کی بهت یاد داده؟
زن عمو بزرگه
این قصه رو به چه کسی تقدیم میکنی؟
بابای عزیزدلم
این لحظه‌ی بی‌تکرار با سون خوشمزه‌تره:
