این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
من هیچ وقت بادمجان را دوست نداشته و ندارم. همچنین از مصرف متعلقات آن نیز حدالامکان اجتناب میکنم. اما یک شب وقتی که از فرط گرسنگی از اتاق به آشپزخانه مهاجرت نمودم، دیدم که ای دل غافل، متاسفانه مادر چشم بنده را دور دیده و در حال تدارک کشک بادمجان است. آنجا بود که فکر ایجاد یک بافت و ترکیب دیگر از این غذای بغ رنج نمودم و شد آنچه میبایست بشود. حتما این مدل از کشک بادمجان رو امتحان کنید، چون عاشق بافتش می شید.
مواد لازم:
بادمجان سیر پیاز نعنا خشک کشک
طرز تهیه:
1. بادمجان ها را کباب کنید، اگر نتوانستید و امکانات کافی در دستس نبود آنها را سرخ کنید.
2. سیر داغ و پیاز داغ و نعنا داغ را درست کنید. مثل آش
3. بادمجان و سیر و پیاز و نعنا را داخل مخلوط کنید بریزید. اگر میخواهید طعم غذا دوچندان شود، روغن حاصله از سرخ کردن نعنا و پیاز و سیر را نیز درون مخلوط کنید. بریزید و حسابی با هم مخلوط کنید.
4. مخلوط بدست آمده با یه بافت خیلی جذاب داشته باشه و اصلا به خاطر بافتشه که همه دوسش دارند، حالا وقتشه که کشک را به میزان لازم اضافه کنید.
5. یه ظرف قشنگ، ترجیحا یه بشقاب لعابی آبی روی برای سرو غذا انتخاب کنید و با باقی مونده سیر داغ و پیاز داغ روی غذا رو تزئین کنید.
6. از اونجایی که غذا و مخلفاتش برای من اهمیت بالایی دارند باید بهتون یادآوری کنم که سبزی خوردن و نون سنگک داغ و تازه در کنار این غذا فراموش نشه.
7. نوش جونتون
کی بهت یاد داده؟
خودم اختراعش کردم
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
پدرم