این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
تا حالا شده یه غذای گرم رو در سردترین و عجیبترین فضای ممکن بخوری و بگی مگه میشه انقدر خوشمزه باشه. یجوری که الان هم که مینویسم هم مزش زیر زبونم حس میشه. جونم براتون بگه، آره این شوید پلو تن ماهی با من جاهای عجیب و خاطرات شگفتی ساخته. وقتی که تنهایی شب تولدم کنار ساحل خلیج فارس دارم برای اولین بار تصویر معجزه وار طلوع ماه رو از پشت نخلستون ها میبینم و هدیه آسمونی گرفتم،شوید پلو تو دستمه و طعمش داره، گوشت میشه به جونم و برای همیشه ثبت میشه توی زندگیم یا وقتی که صبح بعد از کلی چالش از خواب توی سردترین قله ( جان‌پناه توچال) بیدار میشی و اون شوید پلو تن ماهی سرد و یخ زده رو میخوری و بهترین مزه زندگی برات میشینه تو حافظه بلند مدتت😋. یا وقتی با مامانت خسته رسیدی و گشنتونه و سه سوته درست میکنی و مامانت از وجودت لذت میبره و لبخندش میشه شوق زندگیت… و چه بسیار لحظات تکرار نشدنی که برای گفتن تک تکشون اینجا جا نمیشه و اونها خوشمزه ترین تجربیات منن. ❤️😍😋
مواد لازم:
ماست سون کاله، تن ماهی، برنج دودی، شوید خشک، سیر، زردچوبه، فلفل سیاه، نمک، روغن
طرز تهیه:
اول از همه باید گشنه باشی و ذوق خوردن، بعد برنج رو به خاطر اینکه معمولا آب کمه، یکی دوبار با بی توجهی میشوریم و بعد در قابلمه اصلی روغن میریزیم و داغ که شد سیر خرد شده و شوید به میزان بیش از حد معمول و زرد چوبه و فلفل رو میریزیم و کمی که تفت خورد( مواظب باش نسوزه، تلخ میشه) از نکات خانم مینایی😍. بعد برنجتو میریزی و یه هم میزنیم و اینجاس که معجزه ترکیب رنگ و عطر ها رو میبینیم، بعد با تکنیک یه بند انگشت آب میزاریم تا یه کته خوشمزه بهون بده. حالا رهاش کن و تن ماهیتو بزار بجوشه ( یادتون نره ۲۰ دقیقه جوشیده بشه وگرنه متین جون نمیخوره🤪).
کی بهت یاد داده؟
سفر
این قصه رو به چه کسی تقدیم میکنی؟
به خودم و هم پاهای زندگیم.
این لحظه‌ی بی‌تکرار با سون خوشمزه‌تره:
