این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
یاد فضای امن خانه در روز جمعه که بوی برنج ایرانی همه جا پیچیده و تصویر مامانم که در آشپزخانه است و حضور بابام و داداشم در کنار هم که جلوی تلویزیون نشستند و میخندند و آرامشی که در اون لحظه داریم .
مواد لازم:
مرغ کامل جعفری گشنیز زرشک گردو زعفران زیره پیاز سیر کره
طرز تهیه:
گشنیز و جعفری را با کره تفت میدهیم مقدار کمی زرشک و سیر خرد شده را به آن اضافه میکنیم گردوهای ساطوری شده را به سبزی ها اضافه میکنیم
زیره را به آن اضافه میکنیم .
در یک تابه جداگانه پیازها را در کمی روغن ریخته و تا طلایی شدن آنها صبوری میکنیم .
پیازها را به مواد اضافه میکنیم سپس کل مواد را داخل شکم مرغ ریخته و شکم مرغ را میدوزیم سپس روی مرغ را با کمک یک براش یا لیسک با کره ذوب شده و زعفران نارنجی طلایی و زیبا میکنیم .
در نهایت مرغ را داخل سینی فر گذاشته به دلخواه میتونیم سیب زمینی هم حلقه حلقه کنیم و درکنار آن به مدت یکساعت با دمای ۱۸۰ درجه قرار داده و در آخر نوش جان کنیم 😍
کی بهت یاد داده؟
مامان
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
به خانواده ام
این لحظه‌ی بی‌تکرار با سون خوشمزه‌تره:
