این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
اولین بار که ترکیب این آش را شنیدم، اصلا خوشم نیامد و فکر کردم که طعم جالبی نداره. ولی وقتی مادرم این آش را مثل تمام غذاهای دیگرش با هنرمندی تمام پخت، قاشق اول که دهانم گذاشتم به معنای واقعی عاشق طعم بی نظیرش شدم. این آش سنتی منطقه طالقان و الموت حتما امتحان کنید.
مواد لازم:
برنج نیم دانه حبوبات شامل نخود، لوبیا چیتی و عدس چغندر سبزی آش گردو آب زرشک رب انار
طرز تهیه:
طرز تهیه این آش خوشمزه خیلی ساده و شبیه آش ساده است. فقط باید اول حبوبات را همراه با برنج نیم دانه و آب زرشک بپزیم، بعد از پخت آنها چغندر نگینی و گردوی خرد شده را به آن اضافه کنیم. در آخر سبزی آش اضافه می کنیم و با کمی رب انار ترشی و رنگ و لعاب بی نظیر این آش را کامل میکنیم. نعنا داغ و پیاز داغ برای تزیین فراموش نشود.
کی بهت یاد داده؟
مامانم
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
مادربزرگ هام