این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
یاد دوران نوجوانیم
مواد لازم:
لوبیا قرمز ،عدس ،گوشت سردست یا گردن ، پیاز داغ خوب نگینی، نعناع داغ ،برشتوک،کشک سابیده سنتی بهتر است
طرز تهیه:
ابتدا حبوبات را خیس می کنیم از شب قبل مواد را آماده می کنیم ،صبح زود گوشت و حبوبات را باهم بار می کنیم
خیار چنبر را تمیز شسته تخمه های داخلش را خالی می کنیم از وسط قاچ می کنیم وبعد به قطعات مناسب خورد می کنیم وبعد از تفت دادن پیازها کمی نمک و فلفل و زرد چوبه اضافه می کنیم وکنار گذاشته آنرا خیارها راهم کمی تفت می دهیم ونعناع داغ را هم جدا درست می کنیم وبعد عدس را اضافه می کنیم
چند دقیقه‌ای که جوشید مقداری از نعناع داغ وپیاز داغ را به غذا اضافه میکنیم
ما بقی را برای تزئین روی اش می گذاریم
حالا با آرد و روغن برشتوک درست کرده ودر داخل آسمان میریزیم
نیم ساعت قبل از سرو کشک را اضافه کرده تا 20دقیقه بجوشد وبعد در ظرف ریخته نوش جان کنید بسیار مقوی خوش مزه وسرشار از ویتامین وانرژی
کی بهت یاد داده؟
از مادرم نازنینم کدبانوی کدبانوها
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
به دختر یکی یه دونم