Skip to main content

آش رشته

نویسنده: مرصیه توکلی

این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟

رودخونه زاینده رود برا ده روز باز کرده بودن... ما هم با خاله ها و زندایی ها و از همه مهم تر مادربزرگ تصمیم گرفتیم آش درست کنیم کنار پل تاریخیه بابا محمود ببریم و بخوریم... بهترین آش رشته شده بود

مواد لازم:

رشته، سبزی آش تازه، لوبیا، نخود، عدس پخته، کشک، پیاز داغ، نعناع داغ

طرز تهیه:

آب که جوش امد سبزی تازه را اضافه میکنیم یکم که سبزی پخت روغن و حبوبات پخته را با رشته اضافه میکنیم. بعد روغن داغ میکنیم یکم زرد چوبه سرخ میکنیم با نعناع داغ  و پیازسرخ شده اضافه میکنیم. یکمم کشک. اگه آشمون شل بود یکم آرد گندم را با آب خوب هم میزنیم بعد اضافه میکنیم. تا زمانی که روی آش کف باشه باید روی شعله باشه.

بعد یه آش خوشمزه داریم.

کی بهت یاد داده؟

مامانم

این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟

همه کسانی که عاشق آش رشته هستند مثل خودم

این لحظه‌ی بی‌تکرار با سون خوشمزه‌تره:

ماست چیلی
ماست سون کم چرب