بریونی

این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟

وقتی در کنار مادرم برای بار اول این غذارو با خنده و عشق بهم یاد داد که هر کسی میخورد میگفت مزه بهشت دستپخت مادر رو به جای تو میده😂

مواد لازم:

گوشت برای هر نفر 200‪ گرم دمبه در صورتی که دوست داشتید50 گرم پیاز 2عدد بزرگ سیر 2خبه چوب دارچین 3قطعه کوچک برگ بو چند پر زردچوبه 1 قاشق مرباخوری ادویه 1 قاشق چایخوری فلفل کمی

طرز تهیه:

گوشت رو با آب میذاریم جوش بیاد کف آن را گرفته با پیاز خرد شده و ادویه جات می‌گذاریم کاملا بپزد(درصورتی که دمبه خواستید اضافه کنید دمبه هم با گوشت پخته شود) با وقتی پخت آن را دوبار با چرخگوشت چرخ میکنیم،(دمبه هم با گوشت چرخ شود) روی کفگیر مخصوص بریونی مقداری از آب گوشت ریخته بعد گوشت چرخ کرده را روی کفگیر گذاشته و می‌گذاریم روی گاز تا گرم شود، آب چربی گوشت را روی نان میریزیم و بریون را روش می‌گذاریم و دارچین میپاشیم.

کی بهت یاد داده؟

مادرم

این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟

به مادر عزیزم