این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
یاداون زمانی که خدابیامرزمادرم درست میکردوعطرش کل خونه روبرمیداشت
مواد لازم:
کلم قمری -سبزی معطرترخون وریحون وتره وشوید گوشت چرخ کرده -پیاز-زرچوبه-نمک-فلفل-پودرتخم گشنیز ابلیموویکم پودردارچین
طرز تهیه:
اول کلم روخلالی خوردمیکنیم وسرخ میکنیم بهش نمک -فلفل-زرچوبه-وپودرتخم گشنیزمیزنیم وترخون وریحون وتره روبه کلم اضافه میکنیم اخرکه سرخ شده بودکلم یه تفت کوچولومیدیم وبعدیه کوچولوپودردارچین میزنیم ویک قاشق ابلیموبرای برطرف شدن شیرینی کلم
پیازرورنده کرده به گوشت چرخ کرده اضافه میکنیم ونمک وفلفل وزرچوبه وپودرتخم گشنیزاضافه میکنیم به گوشت خوب ورزمیدهیم ویکم داخل یخچال میزاریم بعدمیاریم بیرون قلقلی درست میکنیم وسرخ میکنیم وبه کلم اضافه میکنیم
برنج خیس کرده روداخل آب جوش میریزیم اخرای جوش خوردن شویداضافه میکنیم ویکم زودتربرمیداریم دون برنج زنده ترباشه ابکش میکنیم وبعدته قابلمه روغن میریزیم میتونیم ته دیگ کاهوخوردکنیم برای ته دیگ یاهمون برنج باشه وبعدلایه لایه برنج وکلم وروغن میدیم روی برنج ودم کنی میزاریم این اصلی ترین دستورکلم پلو شیرازی هست
کی بهت یاد داده؟
مادر
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
به همه کسایی که میخونن تا کلم پلواصیل رویادبگیرن
این لحظه‌ی بی‌تکرار با سون خوشمزه‌تره:
