Skip to main content

قورمه سبزی

نویسنده: سیدحسین موسوی

این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟

یاد وقت هایی که خونه زن عمو میرفتیم ومن تمام لحظه های بازی با بچه ها هواسم به بوی قورمه بود انتظار موقه ناهار یا شام را میکشیدم.

مواد لازم:

گوشت قرمز .لوبیا چیتی سبزی. پیاز .نمک .ادویه کاری روغن. لیمو عمانی. عصاره مخصوص قورمه.

طرز تهیه:

ابتدا پیاز وگوشت رو در روغن تفت میدیم بعد ادویه نمک اضافه میکنیم بعد سبزی مخصوص (پیاز شنبلیله نعنا جعفری گشنیز کور شاهی تره ) شسته خرده کرده اضافه کرده تفت می‌دهیم ولوبیاها رو که ۲۴ ساعت خیسانده ایم اضافه میکنیم وبعد به مدت ۲ ساعت با شعله ملایم خورشت جا میا فتد وآماده سرو می‌شود.

کی بهت یاد داده؟

زن عمو

این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟

مادرو پدرم

این لحظه‌ی بی‌تکرار با سون خوشمزه‌تره:

ماست بادمجان
ماست سون کم چرب