این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
لحظه ی شیرین با هم بودن و از هم آموختن و به یا هم بودن
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده مخلوط با پیاز برنج لپه سبزی تازه سبزی خشک آرد نخود خام تخم مرغ زیره پودر سیر نمک و فلفل برای سس کوفته : پیاز زردچوبه و نصف سبزی های تازه و خشک
طرز تهیه:
گوشت و نمک و فلفل سیاه و یکم زردچوبه و نصف سبزی تازه و خشک و لپه خیس خورده و تخم مرغ و آرد نخود و زیره و برنج خیس خورده و پودر سیر رو خووووووب ورز میدیم تا کاملا گوشت یکنواخت شود مثل مواد کباب کوبیده و بعد حدود 1 ساعت در یخچال استراحت کند.
سس کوفته : یک عدد پیاز بزرگ رو ریز خرد میکنیم به همراه فلفل و زردچوبه تفت می‌دهیم بعد نصف باقیمانده سبزی های تازه و خشک را اضافه میکنیم بعد زیره بعد آب میریزیم تا جوش بیاد.
بعد مواد کوفته تقریبا اندازه نارنگی یکم کوچیکتر گرد میکنیم خوب تو دست میچرخونیم بعد مجدد زیر قابلمه را زیاد میکنیم آب در حال جوش کوفته ها رو میندازیم داخل قابلمه
حدود ۲۰ دقیقه با حرارت زیاد و درب باز میگذاریم کوفته ها بپزن بعد به مدت تقریبا 1 ساعت با درب بسته و حرارت کم میگذا یم بپزد
کی بهت یاد داده؟
مامان بزرگ
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
به مامان بزرگ و مامان