این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
زمانی که تازه عروس بودم و جووون و وقتی خونه مادربزرگ همسرم دعوت میشدیم و خدابیامرز این غذا رو درست میکرد و من با لذت این غذا رو میخوردم ولی چون خجالتی بودم کم میکشیدم ولی اینقدر مزه غذاش خوب بود که بعد از اون تمام ریزکاری هاشو یاد گرفتمو خودم تو پخت این غذا حرفه ای شدم و همه رو شیفته این غذا کردم 🥰
مواد لازم:
گوشت گوسفندی ترجیحا سردست، برنج ایرانی، ادویه، زعفرون و زردچوبه و پودرغوره و کمی فلفل و دارچین، پیاز، بادمجون قلمی، سیب زمینی کوچک، چغندر کوچیک، سیر تازه، اسفناج، گوجه فرنگی، سبزی پلویی
طرز تهیه:
ایتدا گوشت رو با ادویه ها مزه دار میکنیم
سپس برنج رو همراه سبزی کمی دونتر ابکش میکنیم
ته قابلمه روغن ریخته و بعنوان ته دیگ نون میزاریم
بعد یه لایه برنج ریخته و روی ان گوشت مزه داره شده رو بصورت خام گذاشته و کمی زعفرون و پودر غوره روی آن میپاشیم .بعد چغندر و سیب زمینی و بادمجون سرخ شده و سیر و اسفناج و گوجه رو اون چیده و بقیه برنج رو روی آن ریخته و با دم کنی و زیر شعله خیلی کم چهار ساعت دم میزاریم بعد موقع سرو روغن حیوانی یا کره کاله رو داغ کرده روی ان میریزم .
این غذا همراه ماست مزه بهشت میده حتما پیشنهاد میکنم درست کنید و بهشت رو تجربه کنید .
کی بهت یاد داده؟
ملکه رفعت
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
همسرم