این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
وقتی یه دختر کوچولو بودم، به قول مامانبزرگم همینکه گربه عطسه میکرد، من مریض میشدم. خیلی هم بچه ی بد غذایی بودم، به زور غذا میخوردم و چون مامانم دانشگاه میرفت مامانبزرگم ازم نگهداری میکرد. یکی از به یاد موندنی ترین چیزایی که برام درست میکرد فرنی بود، تو سرمای زمستون زیر پتو کنار بخاری خوابم میبرد و بوی شیرین فرنی تو خونه میپیچید."ننه سنه قوربان، دور قیزیم" مامان بزرگ بیدارم میکرد(به زبان ترکی یعنی: "مامان بزرگ قربانت بشه، پاشو دخترم") پشت به بخاری به آرومی فرنیمو میخوردم و حالم خیلی بهتر میشد. حالا میخوام طرز تهیه ی این فرنی خیلی ساده و خوشمزه رو باهاتون به اشتراک بذارم.
مواد لازم:
آرد برنج: یک قاشق غذا خوری پر شکر: یک قاشق غذاخوری پر شیر: پرچرب یک لیوان پر دارچین: به میزان لازم گلاب: یک قاشق چای خوری اگر دوست داشتید این میزان برای یک نفر مناسبه
طرز تهیه:
ابتدا یک قابلمه ی کوچک برمیداریم و یک لیوان شیر سرد بهش اضافه میکنیم، سپس یک قاشق آرد برنج رو الک کرده و داخل شیر هم میزنیم تا کاملا حل شود. دقت کنید که شیر ابتدا باید سرد باشه تا آرد برنج خوب حل بشه.
سپس قابلمه را روی شعله متوسط قرار میدیم و شکر رو بهش اضافه میکنیم، دقت کنید که تو این مرحله باید به هم زدن ادامه بدید. با رعایت کردن این دو مورد آرد داخل شیر گلوله گلوله نمیشه.
پس از یک ربع الی بیست دقیقه که غلظت فرنی بیشتر شد و عطر و بوی آرد برنج تو خونه پیچید میتونید از روی اجاق گاز بردارید.
پس از سرد شدن سرو کنید، پودر دارچین رو میتونید روی فرنی بزنید یا با فرنی مخلوط کنید. اگر هم گلاب دوست داشتید یک قاشق چای خوری گلاب بهش اضافه کنید، فقط دقت کنید که گلاب کمی مزه ی فرنی رو تلخ میکنه.
غلظت فرنی رو هم میتونید بر اساس میلتون با کم یا زیاد کردن آرد برنج تنظیم کنید. نوش جانتون.
کی بهت یاد داده؟
مامان بزرگم
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
تقدیم به همه ی مامان بزرگ های دلسوز