این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
به یاد میز شام شب کریسمس و یک ظرف شیک پر از کاری گرم و لذیذ
مواد لازم:
سینه مرغ کامل ۱ عدد مکعبی خرد شده قارچ ۲۵۰ گرم متوسط ۴ تکه شده پیاز ۲ عدد متوسط نگینی خرد شده سیر ۳ حبه متوسط ریز خرد شده ماست سون کاله ۱ لیوان یا خامه پاکتی صورتی کاله پودر کاری ۳ قاشق چایخوری فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری (به دلخواه) آرد ذرت ۱ قاشق غذاخوری زردچوبه نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه:
ابتدا پیازها را با کمی روغن تفت میدهیم و سیر را هم اضافه کرده و کمی که سرخ شد مرغ را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کمی سرخ شوند. قارچ ها را جدا تفت میدهیم تا آب نداشته باشند. بعد از اینکه مرغ به مرحله سرخ شدن رسیدن زردچوبه و پودر کاری و نمک و فلفل قرمز را اضافه میکنیم و کمی که سرخ شد آب میریزیم طوری که روی مرغها را بگیرد، قارچها را هم اضافه میکنیم، روقتی شروع به جوشیدن کرد در قابلمه را میزاریم و میگذاریم ۱ ربع بپذد سپس ۱ قاشق آرد ذرت را با کمی آب باز کرده و روی خورش میریزیم و زود هم میزنیم تا یکدست غلیظ شود. حالا رسیدیم مرحله هیجانی این غذا که ماست سون کاله یا خامه کاله اگر نباشه این غذا هیچ لذتی برای خوردن نداره….خب…. کمی که جوشید خاموش میکنیم ۵ دقیقه بعد ماست یا خامه را اضافه میکنیم و هم میزنیم دوباره رو حرارت ملایم هم میزنیم تا گرم شود و سرو میکنیم. تمام . نوش جان
توجه: خامه یا ماست را ترجیحا هنگام سرو اضافه کنید.
کی بهت یاد داده؟
از یه دوست
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
به دخترم امینه
این لحظه‌ی بی‌تکرار با سون خوشمزه‌تره:
