این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
در یک روز از روزهای زمستانی دی ماه بود، مادربزرگم تصمیم گرفت تا غذایی خوشمزه و سنتی برای خانواده درست کند. او همیشه می‌گفت که طعم غذاهای خانگی هیچ‌وقت فراموش نمی‌شود. مادربزرگم به سراغ باغچه‌اش رفت و از سبزیجات تازه‌ای که خود کاشته بود، مقداری نعناع، تره و جعفری چید. او سپس به آشپزخانه رفت و قابلمه بزرگی را روی آتش گذاشت. در حالی که آب در حال جوشیدن بود، برنج را شست و با دقت آن را در قابلمه ریخت. عطر سبزیجات تازه در هوا پخش شد و دل همه را آب کرد. مادربزرگم پیازها را خرد کرد و در تابه‌ای با روغن داغ سرخ کرد تا طلایی و خوش‌رنگ شوند. سپس گوشت را به پیازها اضافه کرد و با ادویه‌جات معطر مانند زردچوبه و دارچین طعمی خاص به غذا بخشید. او با محبت و دقت هر مرحله را انجام می‌داد، گویی که عشقش را در هر قاشق غذا می‌ریخت. وقتی که گوشت نرم شد، مادربزرگم سبزیجات خرد شده را به مخلوط اضافه کرد و همه چیز را خوب هم زد. بعد از حدود یک ساعت، وقتی برنج پخته و نرم شد، او آن را در ظرفی بزرگ کشید و مخلوط گوشت و سبزیجات را روی آن ریخت. عطر غذا تمام خانه را پر کرده بود و همه اعضای خانواده دور میز جمع شدند. مادربزرگم با لبخند غذا را سرو کرد و همه با هم به یاد روزهای خوب گذشته نشسته و از طعم لذیذ آن لذت بردند. این غذا نه تنها سیرمان کرد، بلکه یادآور محبت و مهارت مادربزرگم نیز بود؛ غذایی که با عشق درست شده بود و هر لقمه‌اش داستانی از زندگی را روایت می‌کرد.
مواد لازم:
برنج ،گوشت،سبزیجات کعژزع
طرز تهیه:
دمی برنج یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب ایرانی است که معمولاً با انواع مختلفی از مواد مانند سبزیجات، گوشت یا ماهی تهیه می‌شود. در ادامه، یک دستور ساده برای تهیه دمی برنج با سبزیجات و گوشت را برایتان توضیح می‌دهم.
کی بهت یاد داده؟
مادربزرگم
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
شرکت معظم کاله
این لحظه‌ی بی‌تکرار با سون خوشمزه‌تره:
