این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
شب یلدا که یدفعه ای تصمیم گرفتم یه غذا رو درست کنم و اونو مختص شبهای یلدای خونواده کنم،نماد شب یلدامون
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده،پودر سوخاری ،پیاز رنده شده،گردو،شنبلیله وترخون،ادویه فلفل نمک تخم مرغ و انار دون شده سس مخصوص آب انار،رب انار،رب گوجه،شکر،فلفل،نمک
طرز تهیه:
دقیقا عصر آخرین روز پاییز بود و قراربود شب چله رو با همسرم و فرزندم بگذرونیم با خودم گفتم دست به کار شو و یه طعم جدید دیگه براشون درست کن و نماد شب یلداتون بشه این شد که تصمیم گرفتم و دقیقه ی نود دست به کار شدم و این طعم بهشتی رو بهشون هدیه دادم تازه مهمون سرزده هم اومد و عاشق غذام شد و دستور پختش رو ازم خواست ،بگم که با ذائقه
ما ایرانیا خیلی جوره😋
پیاز،گوشت،پودر سوخاری، گردو،همراه سبزی وادویه ها وتخم مرغ رو تو غذاساز بریز بعد مواد رو باهم مخلوط میکنیم و بعد اندازه ی گردو یا بزرگتر گلوله میکنیم و میزاریم یکساعت یخچال بمونه
پیاز نگینی،آب انار،رب انار،رب گوجه و شکر خیلی کم بسته به ذائقه وفلفل و نمک رو باهم مخلوط میکنیم ومیزاریم که سس جوش بیاد و بعد کوفته های سرخ شده رو بهش اضافه میکنیم و میزاریم بپزه
ودر آخر انار دون شده رو بهش اضافه میکنیم حدود یه ربع قبل سرو
تقریبا ۴۵ دقیقفه ای آماده است
این غذا مزه بهشت میده حتی اونایی که گوشت دوست ندارن راحت میخورن درکنارش ماست یا سالاد هم میتونی سرو کنی
کی بهت یاد داده؟
من استاد غذاهای جدیدم برگرفته از کوفته هلو شیرازی
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
به همسرم و فرزندم که بخاطر اونا همیشه به طعمهای جدید فکر میکنم