این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
بعد از از دست دادن تمام چيزهايي كه خودمون به دست آورده بوديم تصميم گرفتيم از اول شروع كنيم و به پيشنهاد همسرم كه عاشق دستپختم بود صبحونه خوري كوچيك باز كرديم و همه عاشق جغول بغول ما شدن و اين غذا براي ما يعني شروع دوباره! هيچ وقت نا اميد نشيد خدا هميشه راهو بهمون نشون ميده حتي با يك غذا…
مواد لازم:
پياز سير جگر سفيد گوسفند يا گوساله دنبه گوسفندي گوجه آبليمو و آب نارنج تازه رب گوجه ادويه(نمك،زردچوبه، فلفل سياه )
طرز تهیه:
اول پياز خلال شده رو با روغن تفت ميديم تا سبك شه
(جغول هر چي پيازش بيشتر باشه خوشمزه تر ميشه)
بعد سير خلال شده رو اضافه ميكنيم ادويه هارو اضافه ميكنيم
بوي سير كه در اومد دنبه رو اضافه ميكنيم ( ترجيحا نگيني خورد شه) بعد از اينكه دنبه نرم شد و تغيير رنگ داد جگر سفيد رو كه از قبل آبپز كرديم و خرد كرديم به مواد اضافه ميكنيم
وقتي جگرها سرخ شدن گوجه هاي خرد شده رو اضافه ميكنيم
مقداري رب گوجه هم اضافه ميكنيم آب نارنج تازه و آب ليمو تازه به مواد اضافه ميكنيم
در ديگ ميزاريم با شعله كم منتظر ميمونيم كه غذامون جا ببوفته
( حتما چند بار هم بزنيد تا ته نگيره)
کی بهت یاد داده؟
خودم
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
همسرم ❤️